Dalam rangka mengikuti perkembangan kuliner akhir-akhir ini di mana makanan yang pedas sedang sangat digandrungi, hingga muncul berbagai macam jenis makanan yang disajikan dengan pilihan berbagai level/ tingkat kepedasan, saya coba share resep dan cara memasak makanan pedas lainnya yaitu ayam suwir pedas ala bali yang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Rasanya yang lezat, pedas, gurih, dan segar, dijamin anda yang penggemar makanan pedas akan ketagihan. Langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
300 gram dada ayam, kukus lalu suwir
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
1 batang bagian dalam serai, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris kecil-kecil
1 sendok makan jeruk nipis
Bumbu yang Dihaluskan:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan penyedap
1/2 ujung jari kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, aduk hingga matang
- Masukan daging ayam yang telah disuwir, lalu aduk-aduk hingga merata semua ayam suir dilumuri bumbu halus.
- Masukan perasan ar jeruk nipis, lalu aduk lagi hingga merata.
- Angkat dan sajikan.
Selesai. Ayam suwir pedas ala bali ini lebih nikmat jika disajikan selagi hangat dengan nasi yang masih panas, dijamin membuat selera makan anda meningkat dan bikin ketagihan.
ConversionConversion EmoticonEmoticon